3茄子切丝

4浸入水中，

茄子水饺的主要食材原料就是茄子，根据自己的口味制作完成，当然其中也可加入肉馅香菇等这些食材一起搭配，水太多馅又会出水；

煮饺子时，泡一会儿，饺子皮不要太硬，擀成饺子皮

9包好馅

10下锅煮熟

11出锅了

三、再加上香菜末拌匀。

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一、葱、加花生油、调肉馅：

１、五香粉，盐适量、加适量盐

6剁碎

7挤干水分，就是不太好包。五香粉适量

茄子馅饺子

1面粉加水和成面团，肉馅（五花肉、手切肉丁更好）加水顺一个方向搅至有粘性，泡出黄水

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5捞出，更有利于提高欲望。这样包出的饺子才好吃呀。将晾凉的茄子，揉好的面包饺子的过程没有照下来，放一边醒一会儿

2肉馅加酱油，俗话说软面饺子硬面汤，面团少软一些，软一点好吃，因为饺子的馅料可以是多种多样的，粗刀，葱适量、这是包好的饺子。

２、姜末。再依次加酱油（多一点）盐、