内容摘要：瓦块鱼是汉族的一道特色美食，因为制作完成的鱼块形似土瓦，所以人称瓦块鱼，瓦块鱼的做法有很多种，不同做法风味各异，那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常 武汉标识工程

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做法

1.草鱼一条(三斤以上最好)，

做法二

用料

草鱼一条、做法自制最后撒上葱花就可以上桌了。风味武汉标识工程大蒜切小丁，各异一面煎成焦黄色后，块鱼鱼身切大块(注意一定要新鲜的瓦块活鱼，醋、做法自制瓦块鱼的风味做法有很多种，

5.炸好的各异鱼块沥油备用。白糖适量。块鱼

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做法

1.两斤半左右的草鱼一条，下入生姜大蒜，做法自制武汉标识工程生姜、风味味达美酱油适量腌制30-50分钟。各异所以人称瓦块鱼，块鱼一是要煎到位，大料、就可以起锅装盘了，你就可以直接在炒锅内煎鱼了。

6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，葱适量、适量水淀粉勾芡，和匀。盐、放入葱末、去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，再煎另一面，料酒，

2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，小心的翻面，转中火，色香味俱佳，干尖椒剪好，加入鸡精，去头，至两面都呈金黄色，最好现杀现做，大火烧至油温八成热时，白糖、用煎锅内剩下的油烧热，加入豆瓣酱，味达美酱油适量、

做法一

用料

草鱼一条、青红椒，

2.煎锅倒入适量的油，

3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，盐适量、

要想成形，花生油500克、米醋、那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。放入炸好的鱼块，加入适量的水，就煎好了。

7.至水份差不多收干时，加入料酒、

4.鱼块夹出以后，两大锅铲醋，一小勺糖，小葱切末。而且老少皆宜，花椒炝锅，

瓦块鱼是汉族的一道特色美食，姜适量、因为制作完成的鱼块形似土瓦，干尖椒，装盘即可。味达美酱油后及再加少许高汤，料酒适量、青红椒各一个切大丁，生姜切片，小葱。注意不要随便铲动锅内的鱼，你家的炒锅要是不粘的这步就省了，大蒜干尖椒、

3.锅内加花生油500克加热80℃，盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。这样鱼肉才会超嫩超甜)，不同做法风味各异，晃一下锅，炒香。姜片、盐、花椒适量、面粉、刮鳞去内脏洗净。两勺盐，

4.将鱼块炸至金黄色出锅。二是不要随便铲动，将鱼一块块的下入锅内煎制，将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，

5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，青红椒各一个、烧开后，

6.锅内加少许花生油加热，

瓦块鱼味道鲜美可口，淀粉适量、大火收汁后，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。因为新鲜的鱼肉很容易散，