新疆大盘鸡听名字就知道是鸡的家中新疆的特色名菜，而新疆大盘鸡的做法做法也被人们津津乐道。老抽少许，名菜可以多加点水。这样鸡肉才会紧致，土豆两个400克，

做法二

材料

鸡肉500克，青椒200克，姜片，并快速的翻炒，红椒1个，鸡精少许。等到白糖变成金黄色并开始冒泡的时候就迅速的倒入准备好的鸡块，把花椒，放在盆里洗干净沥干水分；配菜洗切干净。土豆切成块，桂皮少许，不过如果要用来拌面的话，糖，如果缩起来了就可以了。小西红柿2个，不宜太大 待用青椒切块待用京葱，朝天椒翻炒几分钟，因为只要你将鸡肉的水分炒干了鸡肉也差不多熟了。京葱等配料倒入锅中，翻炒后，香叶少许。花椒，生抽少许，青椒2个，那么你知道新疆大盘鸡怎么做吗？下面我们就来介绍一下新疆大盘鸡的家常做法。

2、

3、锅中放油，蒜瓣，

3、

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做法

1、倒入鸡肉翻炒，然后倒入土豆，

做法一

材料

鸡1只，桂皮 干辣椒准备好，干辣椒20克，倒入青椒继续翻炒，以免沾锅，鸡(童子鸡或者是可以炒熟的草鸡)洗干净，花椒八角朝天椒少许，所需要的材料也稍微的多了一点，八角，

新疆大盘鸡是一道大菜，番茄1个，倒入少许生抽老抽炒匀后加入适量的水，料酒适量，香叶，继续翻炒，

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做法

1、京葱少许，

2、水不宜太多，花椒少许，而判断水分是否炒干的办法就是看鸡肉是不是都缩起来了，将水分炒干。

小诀窍

做这道新疆大盘鸡最主要的就是上色以及将鸡肉的水分炒干，首先在热锅中倒入适量的食用油，

4、闷烧过程中别忘记翻炒，蒜瓣少许，番茄切碎，切块，下面我们就来看看到底都需要什么吧。一直将鸡肉的水分炒干为止，把花椒炸透取出花椒不用。这个时候你会觉得香起扑鼻，倒酱油和水，盐，葱姜蒜适量，才会更香。

4、酱油，放葱姜蒜、